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2010年10月26日 星期二

嘉義名產‧巧愛台灣燒餅

嘉義名產「巧愛台灣燒餅」創立原由是希望延續台灣古早人情味、融合現代人口感的"諸羅古早味懷舊燒餅"。
累積35年作餅經驗,曾師傅有感於這塊餅曾是代表著台灣早期文化習俗,在嫁女兒時都會要求做冬瓜肉餅來分送親戚,裡頭有著母親和女兒同樣擔憂要出嫁的眼淚和歡喜心情結合而成,因為時代的改變,漸被新時代產物所替,為了延續、傳統裡融入創新迎合現代人口感,主以麻糬、冬瓜片糖、瘦鹽肉,餅面滿滿金黃色酥脆的芝麻香,餅餡簡單樸實的冬瓜肉蔥香,烘焙感動人的香味,嚐過會讓人深深感動的創時代「巧愛台灣燒餅」。
懷舊融合創新的滋味為了延續、傳統裡融入創新迎合現代人口感,主以麻糬、冬瓜片糖、瘦鹽肉,餅面滿滿金黃色酥脆的芝麻香,餅餡簡單樸實的冬瓜肉蔥香,烘焙感動人的香味,嚐過會讓人深深感動。
工匠養生麵包店家推薦,回歸自然的飲食風潮,傳統歐洲老麵工法、多穀物的配方,葡萄菌種發酵十四天,無添加物,無糖、無油,嚐得到自然麥香的味道,現代養生取向。
德國工匠麵包系列運用的是傳統歐洲老麵工法,多樣選擇,這裡有佛克夏、工匠養生麵包、德國麵桿麵包,口感更具嚼勁,讓吃更有品味、也要吃得健康。

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